油炸鸡骨自作

主料：鸡翅12个。

辅料：鸡蛋1个。蒜瓣适量，白醋适量，生抽适量，盐适量，味精适量，白糖4勺，香炸粉1包，食用油适量。

做法：

1、鸡翅的翅骨洗净，鸡翅表面各切两刀，翅骨沿骨头方向竖切三四刀，切深一点腌制时更能入味；

2、鸡翅翅骨沥干；

3、将鸡蛋，香炸粉放入碗中，和鸡翅翅骨搅拌均匀；

4、往锅中下适量食用油，然后加热；

5、油热后，下鸡翅翅骨，大火炸，使鸡翅表面的香炸粉变得金黄；

6、改小火炸，直到里面的肉熟透，出锅即可。