做叉烧需要哪些配料
做叉烧的配料有：生姜、叉烧酱、料酒、精盐、胡椒粉、味精、生抽、蜂蜜。
叉烧做法：
一.主料：猪肉500克。辅料：大蒜30克、生抽1汤匙、叉烧酱4汤匙、料酒1茶匙、蜂蜜1茶匙。
二.步骤：
1、将肉放入清水中浸泡2小时左右，沥干血水待用；
2、将大蒜切成蒜片或者蒜末和腌肉料中其他的材料混合在一起；
3、将混合好的腌肉料均匀抹在肉的表面，放入密封盒中，腌制24小时以上；
4、烤箱预热200度，将腌好的肉放在烤架上，用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面；
5、烤20分钟时翻面并用刷子蘸腌肉汁刷在肉的表面，再烤15至20分钟，烤好的肉切片装盘即可。
