地摊上的油炸野味都炸什么

举例：

1、炸鹌鹑：作为红菜起源于《红楼梦》第46回，由于於鹌鹑有食补的价值，所以在红菜研制中也大显身手。鹌鹑肉营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称。“炸鹌鹑”口感外脆里嫩、香酥可口，是广受大众喜爱的一道红菜。

2、软炸兔肉：是一道以兔里脊肉、葱等为主要食材制作的美食。.兔肉中所含蛋白质含量较高，且易于吸收，低脂肪，所以为美容食品。

3、炸蚂蚱：是独具特色的风味小吃，曾以其色、香、味俱全而风靡一时，吸引了众多的食客。蚂蚱即蝗虫，立秋季节，蚂蚱正肥，也是最好食用的时候。

4、油炸知了：是一道以知了作为主要食材炸制而成的美食，具有色泽金黄，外香脆，里鲜嫩，干香味美的特点。