怎么用面粉做凉皮
主料：面粉500克，
辅料：盐适量。
步骤：
面粉中加少许盐，然后和成面团，揉到滋润；
加入清水洗面，洗到水很浓的时候，把水倒入一个大点的容器里保存；
加水继续洗，反复三到四次，洗到水变清；
洗过面的水，盖好保鲜膜，放入冰箱沉淀一夜；
洗过的面，剩下的部分就是面筋；
把面筋上锅蒸十五分钟即可成熟，蒸好的面筋切好，可以炒着吃，也可以放入冰箱保存；
倒出里面的水，尽量倒干净，把底部的沉淀物，用勺子用力搅匀；
烧一锅开水，放一点面浆到一个平底的容器里，摇匀；
放入开水锅中，盖锅盖一分钟，放在凉水里过凉，容器变凉以后，就可以取出凉皮；
做好的凉皮，抹上一层油，在继续往上一层层的放，放一层抹一次油；
把做好的凉皮切条，加入面筋和自己喜欢的调料即可。
