生牛肉怎么做成熟牛肉

生牛肉做成熟牛肉的做法如下：材料：牛腱两条，牛肉卤包1包，洋葱1个，大料，草果，葱，姜，蒜，酒，盐，冰糖一大勺，生抽，老抽。具体步骤如下：

1、牛腱泡水，切大块。

2、铁锅用中火烧热，放少许油，放姜块，蒜头爆一下，放洋葱炒香炒软。然后放切的大块的牛肉，炒一下到牛肉表面收缩发白。

3、然后加水，放调料，卤料包，草果，大料，中火煮开，撇去浮沫，转小火炖。

4、炖两个小时后，加冰糖，再炖一个小时。炖好的牛肉软烂，逾都透明，用筷子可轻轻的插进肉里，筋络胶粘，纹理不干的样子。最后，关火，用剪熟食的剪刀将肉剪成小块，浸回汤汁里即可。