绿豆饼的皮怎么做 其他 2020-09-13 05:36:43 共1个回答 ()人看过 主料:精面粉850克;辅料:熟猪油425克,白糖1280克;做法:1、取过筛的面粉500克放在案板上,将30克白糖溶入150克清水,倒入面粉中,搓成团,再放入250克熟猪油搅匀,搓至面团光滑起筋,成水油皮;2、取过筛面粉350克放案板上,放入175克熟猪油搓匀,搓至面团纯滑起筋,成酥心;3、将水油皮搓成条,摘成25块面剂,将酥心也分为25块,每块水油皮包入酥心一份,压扁,擀成长条,再卷成圆筒形,每筒揪成两块,压扁后各包入绿豆沙25克,做成直径为6厘米的扁圆形生坯;4、烧盘扫油,将绿豆饼生坯面向烧盘,收口向上,摆入烧盘,入炉用中火烧至金黄色时,取出烧盘,逐个将绿豆饼翻身,再入炉,稍烧至底部上色即可。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:人脸识别的主要用途 下一页:林黛玉穿越到现代的红楼文