生杏仁如何加工

可以做成杏仁酥。

食材：低筋面粉220克、色拉油100克、鸡蛋1个、细砂糖78克、小苏打2克、核桃75克、黑芝麻适量。

制作步骤：

1、核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分钟；

2、将烤好的核桃用擀面杖压碎备用；

3、色拉油和鸡蛋用蛋抽方式搅拌；

4、加入细砂糖充分搅拌匀；

5、再加入过筛的低筋面粉和小苏打，用上下翻压方式拌匀；

6、最后倒入核桃碎拌匀；

7、翻拌匀后用手揉成每个25克的面团，再压扁刷上一层蛋液，撒上少许芝麻；

8、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟左右；

9、烤至金黄即可。