油炸豆腐片怎样做为什么别人炸出来的时候有点黑色

一、油炸豆腐片炸出来有点黑色的原因是配料中加有黑胡椒粉。

二、油炸豆腐片配料：老豆腐1块、新鲜红尖椒1只、葱末2茶匙、蒜蓉2茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、黑胡椒粉和椒盐粉各1茶匙、油1碗。

三、油炸豆腐片做法如下：

1、豆腐洗净后，切成2厘米见方的小块，用厨房纸巾吸取表面水分；

2、尖椒去蒂和籽，沿横截面切成宽0.2厘米宽的圆环丝状；

3、油入炸锅，大火烧至八成热时，将豆腐块一块一块入锅，并用漏勺轻轻搅动以免粘锅或相互粘接，至金黄色后捞出沥干油分；

4、油锅内留1汤匙油，大火爆香葱末、蒜蓉，再放入红椒环、盐、鸡精、黑胡椒粉、椒盐粉搅匀离火，然后将所有佐料与炸豆腐拌匀即可。