做曲奇,不打发黄油,加泡打粉可以吗
做曲奇饼干不打发黄油，加泡打粉不可以，泡打粉和打发不是同一个概念。
准备材料：细砂糖或者绵白糖、大豆油、鸡蛋。
1、食用油110克，加入细砂糖90克，用打蛋器搅拌均匀。
2、加入一只鸡蛋，用打蛋器充分混合均匀。
3、低粉260克，加入小苏打二分之一小勺和少许盐混合过筛入蛋油糊中。
4、用刮刀切拌均匀，然后手揉成光滑均匀的面团。
5、将面团放入一次性裱花袋，直接挤在烘焙纸上即可。
6、注意饼与饼之间稍稍空出间距，会有微小范围膨胀。 烤盘送入已经预热好的烤箱中下层，130度下火烤5分钟，150上火烤8分钟。上色后即可关炉。 可以利用余温使其更松脆，待自然冷却至不烫手后取出。
