雀巢淡奶油冷藏四个小时可以打发吗

有可能可以打发，保持低温是成功打发淡奶油的关键，除了使用冰块或冰水来降温外，还要注意做好以下的三个关键小细节：

1、淡奶油要先放在0到6度的冰箱里冷藏12个小时，需要打发的时候取出来马上开始打发，打发前的淡奶油中心温度应该控制在6度左右，但千万不要将淡奶油经过冷冻处理；

2、打发盆最好也先冷藏30分钟，尤其是夏季打发淡奶油时，更要事先把打发盆冷藏一段时间。另外，使用不锈钢的打发盆效果更好；

3、要注意到打发时的室温，如果室温比较高可以在空调房间里打发。