牛肉丸子面的辣汤怎么做

用料：豆腐100克、鸡蛋150克、豆腐干50克、木耳15克、香菇15克、榨菜5克、香菜8克、盐适量、辣椒适量、胡椒粉适量。步骤：

1、豆腐干切成细丝，豆腐切成小块。

2、木耳、香菇浸软切成丝，香菜切碎待用。

3、起锅加油，洒入料酒，放入1碗汤水，加入盐、胡椒粉。

4、将豆腐干、豆腐、木耳、香菇、榨菜、辣椒放入汤中煮沸。

5、3分钟后，用淀粉勾芡，使汤汁成羹状。

6、5分钟后，将鸡蛋打散加入，撒上香菜末即成。