牛前是牛肉的哪个部位 情感 2020-10-15 08:31:35 共1个回答 ()人看过 牛前指牛身体前部分的肉,牛后就是指牛身体后部分的肉。这个没有明确定义,大概的分界点在牛心前的20公分左右。牛前专业名牛前腱,又称牛腱,是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂。其外观呈长圆柱形状,肉质呈红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。牛前腱蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:断袖一词的来历 下一页:四川足球最新消息2016冲入中甲了吗