几斤牛肉出一斤牛肉干 教育 2020-09-12 22:14:48 共1个回答 ()人看过 不到半斤。牛肉干制作方法:原料:瘦牛肉2500克、酱油250克、白糖125克、肉蔻少许、白酒50克、蒜头25克、味精5克、姜块50克、葱段50克、花椒2克、八角2克、白芷2克、桂皮2克、小茴香2克。制法:1、将瘦牛肉洗净,去筋膜油脂,切成500克左右的块,放锅中,加清水淹没,放姜25克,煮30分钟,捞起,洗净。2、将原汤表面的油撇去,放入牛肉块,取纱布一块将姜块25克、肉蔻、葱段、八角、桂皮、蒜头、花椒、白芷、小茴香包扎起来,放进汤锅,加酱油、味精、白酒、白糖煮至牛肉七成烂时,取出牛肉,撕成条状,放入汤锅再煮一会儿,捞起,控去汤汁,切成片。3、炒锅上火,放入熟牛肉片,用手铲不停地搅炒,直至汤干、牛肉片表面起绒丝时即可出锅装盘。4、将牛肉放烘盘中,送入40g到50度的烘箱中烘8小时左右,用手捏试肉干的硬度,直至达到外干里柔即可出烘箱,晾凉即成。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:移动随心玩流量包的流量是全国流量吗 下一页:苹果手机GPS定位在哪里开啊