平时买来的豆腐很容易坏,请问要怎么保存豆腐才好呢

1、没有包装的豆腐容易腐坏，购买后，立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出。取出后不要超过4小时，保持新鲜，最好在购买当天食用完毕。

2、豆腐在夏季容易发馊，按500克豆腐、50克盐的比例，把盐放入凉开水中溶化（开水以能淹没豆腐为宜），放入豆腐，可保持豆腐两天内可以食用。

3、盒装豆腐需要冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。无法一次食用完毕，依所需分量切割使用，剩余部分再放回冷藏，方便下次食用。