做刺身,刚在超市买的三文鱼,我应该怎么做,什么步骤

三文鱼刺身的做法，具体如下：主料： 三文鱼300g。配料：紫苏叶一把、生抽15ml、芥末酱适量、醋少许、白糖少许、白开水少许。;方法步骤：;

1、冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。;

2、将三文鱼切成大块若干，方便后面去皮，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻。;

3、将提前准备好的三文鱼去皮。

4、将三文鱼切成0.3至0.5厘米左右薄厚的片。;

5、取一深盘，在其中放入冰块，上铺保鲜膜。;

6、将洗净的紫苏叶铺在冰上，中间用长条鱼片卷成花型。;

7、紫苏叶上码入三文鱼片，取少许紫苏叶丝装饰在中间，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。;

8、同时调制佐料：用生抽、醋、白糖、白开水调成汁，根据个人口味放入芥末酱拌匀，过三到五分钟即可取出刺身食用。食用时卷裹紫苏叶味道更佳。