鲜面条早上压的下午就开始变色,你有没有好的建议

鲜面条的保存方法如下：

1、将面片压成5档厚薄。如果是干燥法，则不需要裁切长短，越长越好。面片上面也无需抹干淀粉；

2、拿筷子备用。面条机开启，将面片放入，出条，至出到差不多面片的一半长度时，将筷子伸入，将面条挑起；

3、将其放置在两个椅子中间，背阴处晾干即可；

4、干燥之后的面条，平铺在案板上，用刀切成合适长短，密封袋密封保存即可；

5、减少空气接触，适宜冷藏起来，利用温度控制微生物对面条的侵蚀。在冷藏状态下，微生物的活动能力要极大的下降，从而延缓面条的侵害程度，保持颜色。