怎样煎蛋饼才能不粘锅

在制作的时候提前放油，在面饼摊开之后马上转动锅避免粘锅。

制作煎蛋饼的办法：

一、主料：2勺面粉、2个鸡蛋。

二、辅料：葱花。

三、步骤方法：

1、取一中型碗，放入两大炒勺的面粉。

2、磕入一枚鸡蛋入内。

3、加入1小茶匙的食盐。

4、加入适量的清水。

5、和匀成稀面糊。

6、加切好的葱花入内。

7、再次搅拌均匀，静置十分钟以上。

8、平底锅中，放少许油，烧热。

9、倒入两勺面糊。

10、迅速转动锅，将面糊均匀摊开成圆饼状，饼越簿越好，也可以使用铲子摊开。

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1、待面糊成形发黄后，滴几点油于圆饼四周，用平铲将饼翻个，待另一面也煎黄后，即可起锅。