猪肉怎么除臭呢

猪肉除臭的五种方法∶

1、焯水。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯肉，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起，然后用清水冲洗一下，即可去掉猪肉的大部分异味；

2、盐处理。未经处理的猪肉，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味；

3、酒洗。用度数较高的白酒反复搓洗猪肉，或直接用白酒泡着猪肉。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右，即可去掉猪肉的大部分臭味；

4、白醋。对于未经处理的猪肉，可以用白醋兑水的方法来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。如此可消除猪肉的大部分异味；

5、酸味水果。把酸味水果如柠檬打成浆，适当兑点水，然后对猪肉进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟；也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对猪肉进行冷焯水。如此可去掉猪肉的大部分异味。