为什么羊肉比猪肉贵

原因如下：

1、因为饲养猪的养殖户多，饲养羊的养殖户少。导致市场上猪肉的供给多，羊肉的供给少。

2、出栏时间的不同。猪的出栏时间为半年，羊的出栏时间为一年，因此羊的饲养成本远大于猪。

3、羊肉的营养价值比猪肉高。

4、羊的个头小，一只成年羊出产的肉只有一只成年猪的一半。

5、生猪饲养的技术进步远大于肉羊饲养，导致羊肉价格上涨速度远快于猪肉，而且由于成本上涨的刚性，羊肉价格一旦涨上去就很难回复到之前水平，而猪肉价格则在猪周期作用下起起伏伏，尽管总体上也是上涨的。