如何辨别传统芝麻和转基因芝麻

下面通过辨别香油的原料是传统芝麻还是转基因芝麻为例来辨别传统芝麻和转基因芝麻：

1、总共分为三个方面一闻、二察、三看；

2、闻，就是闻香油的香味。打开瓶子滴入手心一滴香油，揉搓会微热，用鼻子闻好油醇香扑鼻有自然芝麻香，转基因油则油味刺鼻，令人有眩晕感；

3、察，就是仔细观察香油的浓度和聚散度。纯香油浓度高，在瓶里摇晃会附在瓶壁上慢慢流下，挂壁时间长。转基因香油没有这种效果。还可以通过观察香油在水中的聚散度辨别香油的真伪。把油滴入清水中，用筷子搅动，传统油的油花很快会散开呈现一个一个的小油星，转基因油会聚在一起不易散开；

4、看，就是看香油的颜色。好油是芝麻的原汁呈深红色看着浓，香油呈透明状无浓郁感，则为转基因芝麻制作而成。