野菜怎么做才好吃

一、牛蒡野菜文字烧。材料：牛蒡丝70克，高丽菜丁100克，鸿禧菇丁30克，培根2条，柴鱼适量，低筋面粉200克，鸡蛋2颗，胡椒粉少许，白饭1碗 盐少许，水200克，烤肉酱适量，美乃滋适量，七味粉适量。方法：1、面糊材料拌匀后备用。2、面糊加入牛蒡丝、高丽菜丁与鸿禧菇丁拌匀静置备用。3、起油锅倒入步骤2，中小火煎5分钟后彭上培根条，翻面煎至金黄焦香，用筷子穿透不沾面糊即已熟透。4、刷上烤肉酱、挤上美乃滋、洒上七味粉、与大量柴鱼（柴鱼没了可以以海苔丝取代），然后制作完成。二、野菜蔬食天妇罗。材料：南瓜300克，香菇3朵，茄子1条，红萝卜1条，面粉80克，水150克，蛋黄2颗，胡椒盐适量。方法：1、准备食材。2、将所有食材清洗后切成片状。3、将面粉、冰水、蛋黄、胡椒盐拌匀，作成粉浆，倒入油，热油锅。4、将所有食材沾上粉浆后，下油锅炸至表面金黄。5、美味可口的野菜蔬食天妇罗制作完成。三、凉拌野菜。材料：天然野菜一把，黄金泡菜适量，玉米起司酱些许，皮蛋半颗，梅醋适量。方法：1、将野菜可能川烫过后冰镇数分钟，淋上玉米起司酱做成温沙拉。2、将皮蛋切碎片加入当陪衬。3、取出泡菜，可分开放置盘中。4、咸丰草切碎片加皮蛋，?荞只能泡梅醋嶷渍，甜菜根可搭配泡茶酱汁，野菜也可淋上泡菜的酱汁。5、将所有的凉菜都放置盘中完成。