槟榔制作工艺是

工艺流程如下：;第一步：选子清洗；第二步：晾干；第三步：发子；第四步：晾干；第五步：上表香；第六步：切子；第七步：点卤水；第八步：晾干、包装。注意事项：;

1、因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净；

2、为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥；

3、发子过程对最终的产品口味起非常重要的作用，所以必须保证发子的时间。一般发子时间为5至7天；

4、表香过程将最终决定产品的口味，在香料的配合使用上要力求达到最佳的香气组合和使用量。