如何用咖啡机制作意式咖啡

操作步骤如下：

1、将咖啡粉舀进咖啡滤盖内，一直到水平线的位置，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉；

2、侧敲咖啡滤盖，使咖啡粉均匀分布，这也是为什么比较好的意大利咖啡机都用较重的金属来做咖啡滤盖的原因，因为如果是其他的材质，可能经不起太多次重敲；

3、以压棒压滤盖中的咖啡粉，在压咖啡粉时最好注意保持咖啡粉表面的水平，否则经过的蒸气水会不均匀，最好用大姆指下的肌肉来压，施力比较容易平均；

4、将滤盖周边的咖啡粉清理干净；

5、锁上滤盖，按开关，蒸气水开始通过咖啡粉，25秒后即可。意式咖啡，即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍，级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精，不是所有人都能消受的。如果习惯了这样浓烈的口味，其他咖啡喝起来就都会不习惯，还有更极端的人，喜欢往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那种味觉全部被包围了的满足感。