火锅底料过期了怎么办?,还能吃吗

火锅底料如果过期了应该扔掉，不能再食用。火锅底料过期以后，一方面营养价值比较低，另外一方面可能会滋生一些病菌的问题，尤其是一些有荤油的火锅底料，它的保质期相对来说比较短，如果已经超过一年了，这时候已经完全发生了变质，应该尽快的扔掉。注意事项：

1、过期的火锅底料会对肠胃产生不好的影响，可能会引起腹痛腹泻。

2、火锅底料的生物油会发酵，产生对人体有害，甚至剧毒的物质。