拉面里都加了什么 文化 2020-09-16 10:44:35 共1个回答 ()人看过 拉面里加的主料分别为:面粉,水,碱面,盐。面水比例约:10比5、5。做法:1、将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 2、将饧好的面团分别用两只手抓住两端,然后进行一系列的晃动动作,操作至其具有一定的延伸性时,放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。 3、将晃好的面团表面均匀地裹上一层扑面,用两手分别抓住面团的两端,然后均匀地向,两边抻拉,如此反复抻拉7至8次左右即完成拉面操作。 4、将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:葵花籽油可以直接拌吃吗 下一页:香雪海冰箱