做火锅羊油怎么使用

做火锅羊油的使用方法如下：

1、先把羊的肥肉或是羊本身的脂肪切成小块或小片，在大铁锅内放一锅底凉水。

2、再放入羊肉，加火煮，当水煮干了，就是羊肉自己出油了，这样不会粘锅，出的油也多。

3、当羊肉变干时要停火，太干了会让油变苦的，油倒入一个油盆里，千万不可以是塑料的，要是瓷的或是玻璃的，不锈钢盆也可，肉渣可以倒掉不要。用羊油做火锅，很香的。