用饺子皮作锅贴怎么做

准备小麦面粉300克 ，辅料是洋葱50克，韭黄150克，猪肉200克。调料有盐3克，胡椒粉2克，香油2克，植物油25克。

烹饪方法

1、 韭黄洗净，洋葱去皮切末。

2、 猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油向同一方向拌匀。

3、 再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅。

4、 饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一下。

5、 平底锅倒入15克油烧热，以小火慢慢煎煮。

6、 待水分收干改大火略煎一下，盛起前淋上10克油即可。

特别提示饺子皮需要面粉加水适量，揉匀，搓成长条，分成多个大小相等的面球，擀成薄片即可。