用鸡蛋做主食,能做出什么好吃的食物

用鸡蛋做主食，能做鸡蛋灌饼、鸡蛋粥、鸡蛋春饼。

鸡蛋灌饼：

材料：面粉，盐，水，油酥，面粉，色拉油，鸡蛋，胡萝卜，火腿，榨菜末，生抽，料酒，葱末。

做法步骤：

面粉加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟；

面粉加色拉油和成油酥，稍成形；

鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好；

将醒好的面团分成四份；

取一份按扁，包入油酥收口；

将收口朝下，用擀面棍擀圆；

电饼铛打开电源，将饼放入10秒钟后翻面；

饼鼓起，用筷子挑起一个角将鸡蛋液倒入；

再翻面将两边烙成金黄色即可。

鸡蛋粥：

材料：白粥，鸡蛋，油、盐、料酒。

做法步骤：

将鸡蛋打入碗里；

加入盐、油、料酒拌匀；

刚煮好的粥盛到鸡蛋液里，快速搅拌均匀即可。

鸡蛋春饼：

材料：面粉，鸡蛋，胡萝卜，青椒，火腿，辣瓣酱。

做法步骤：

将鸡蛋与面粉一起用水和成糊，取一部分倒入平底锅中煎成饼；

胡萝卜、青椒洗净切丝，火腿切丝；

拿起一张面饼，抹上一层辣瓣酱，放入菜丝、火腿丝卷起即可。