油条发粉的使用比例

油条发粉的使用比例：中筋面粉

9、5斤、泡多源100到150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油0.2斤、白糖20到60克、盐70到100克、常温水

5、7斤。油条的做法：;

1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟。

2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态。

3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大。;

4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟。;

5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长。

6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。;