葡萄酒起白花怎么处理 其他 2020-09-23 07:31:48 共1个回答 ()人看过 葡萄酒起白花处理方法:正常发酵的葡萄酒,发酵旺盛时上层会看到葡萄之间会有很多气泡产生,像肥皂泡那样的白色气泡,没有白毛或长霉现象,那就是正常的,不需要去除。如果生了白毛、白色霉点或白膜那样的就是染菌了,需要尽快去除并用高度白酒喷洒上层葡萄,防止继续感染。出现白花的原因:白糖和葡萄的比例不对,白糖不足,酒精度就低,渗透压也低,细菌不容易杀死,就会生白花。葡萄冲洗得太干净,把葡萄皮上的酵母菌给洗的差不多了,从而使发酵不充分,也是导致白花的因素之一。前期密封。其实葡萄发酵的前期是好氧分解,需要氧气。密封后氧气不足发酵不完全,也是生白花的因素之一。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:飞利浦剃须刀长时间没充电,结果充不进去了该怎么办 下一页:H3N2是什么