葡萄酒加糖后后放置久了酒精度会不会升高

如果是家酿葡萄酒，且发酵已经全部完成，则加糖后放置久了酒精度不会升高。其原因如下：

1、发酵完成后酒精浓度已经达到一定度数。而此时酵母菌已经被消耗尽，糖分不会再发生变化。

2、完全发酵后，酒度已经稳定，即使长时间放置，酒精度也不会升高。如果是家酿葡萄酒，但发酵没有完成，则加糖后放置久了酒精度会升高。其原因如下：

1、放糖的目的是增加酒精度，同时增加甜味。

2、萄表皮的野生酵母菌把糖分转化成酒精。放入白糖后，酵母菌会将更多的糖分转化为酒精。因此会提高酒精度。注意细菌会利用糖，进入葡萄酒内，不利于自酿葡萄酒的保存。建议在喝葡萄酒时加糖，这样效果更佳。