蘑菇啤酒炖鸡是怎么做的

主料：鸡肉半只、蘑菇10个、啤酒一罐。辅料：沙姜5g、桂皮4小块、香叶15片、干辣椒5个、青椒1个、红辣椒5个、葱段5g。制作步骤：

1、先将桂皮、沙姜、花椒、干辣椒用中火爆炒，炒至可以闻到香味即可；

2、然后向锅内倒入沥干水的鸡肉，并持续用大火翻炒；

3、向锅内分别加入两勺老抽和生抽，然后加入适量的盐，并继续翻炒；

4、向锅内加人蘑菇和香叶后再倒入一罐啤酒，盖上盖子，然后焖5分钟左右即可起锅；

5、待收汁后，向锅内倒入葱段即可出锅，这样蘑菇啤酒炖鸡就做好了。