章鱼的眼能吃吗

一、可以的，注意以下两点即可：

1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；

2、肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。

二、做法推荐：醋腌章鱼拌黄瓜。

主要材料：章鱼、黄瓜、芝麻、干海草、柠檬片、南蛮醋。

做法步骤：

1、将整根黄瓜用盐搓匀，用清水洗干净，开花刀，再用盐腌渍一下，洗净后放入淡盐水中浸泡，取出后切成段。

2、将章鱼用开水烫至半熟，取出后斜向切成薄片，与黄瓜段一起装盆，配上干海草，淋上南蛮醋，撒上芝麻，以柠檬片点缀即可。