虾皮过期了还能吃吗?

虾皮过期就不能吃。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成，虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含3

9、3克蛋白质，毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾，前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含3

9、3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。