烧烤猪脆骨,怎么去腥味

烧烤猪脆骨去腥味方法：把肉放入水中浸泡2到4小时。隔1小时换一次水。再用姜切片和白酒把猪脆骨泡半小时即可。

烧烤猪脆骨原料：猪脆骨250克，方形馒头10个，生菜丝30克。调料：嫩肉粉、松肉粉、羊肉香精各2克，葱姜汁、广东米酒、自制烧烤酱各10克，味精、老抽、干淀粉各5克，蛋黄30克，黄油10克，烧烤酱40克，色拉油1500克。

制作方法：

1、将猪脆骨修成长

3、3厘米、宽

1、7厘米、厚1厘米的块，用雕刻刀密集地刺上眼儿，洗净血水，用千毛巾吸干水分，入料腌渍上浆，入0度的冰箱中冷藏20分钟，取出穿上竹签。

2、色拉油，烧至五成热，入猪脆骨炸熟，捞出控油，加烧烤酱中拌匀。

3、将油温控制在五成热，入馒头炸成金黄色，捞出控油。

4、黄油熬化，均匀地刷在馒头上，放入猪脆骨，撒上生菜丝即可。