烧烤有几种料子

20多种，其中一部分种类如下：

1、辣味撒料：做法：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可；

2、麻味撒料：做法：花椒炒香，打成细末备用，花椒末、味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、精盐少许一起拌匀即可；

3、椒盐味撒料：做法：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可；烧烤调料简介：

1、主要由很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成的粉末状混合物，其主要原料为盐、辣椒、味精、糖。能去除原料中的腥味，还能增加产品的口感和香味；

2、是用来烧烤肉串、鸡翅、猪排、牛排、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等的专用调味品，烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料；

3、烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后，就直接在烤箱、烤炉上进行烧烤，快熟的时候将烧烤撒料刷在上面，这样烤出来的食品风味独特，肉质鲜美。