洗了的鸡蛋能保存多久

洗过的鸡蛋应尽快食用，否则会变质。

若洗过的鸡蛋较多，应擦干蛋壳表面的水分，及时存放于冰箱，最好能够在2至3天内食用完。

洗过的鸡蛋不能保存太久的原因主要是：

鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层薄膜保护着，使鸡蛋不受细菌的侵害。但这层薄膜易溶于水，当把鸡蛋放在水中清洗时，薄膜便破坏了。空气中的微生物便很容易地通过蛋壳表面的小孔进入鸡蛋里，使鸡蛋变质。