猪肉有异味 教育 2020-09-13 08:03:01 共1个回答 ()人看过 1、 宰杀不当或放血不净的猪肉,很容易产生血腥气。可以先将猪肉放入清水中浸漂,并且要换几次清水,可除血腥气。2、猪肉存放不当,会产生血污气。可将猪肉放入淡明矾水里浸漂,经过几次反复洗涤,再投入锅内加适量清水烧煮,但不盖紧锅盖,待水烧开后除净汤面上的浮沫和血污,最后,将捞出来的猪肉用清水充分洗净再用。在烹制菜肴时,应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调味品,以增强肉的香味。3、猪肉堆放的时间较长,会产生异味,也有的猪肉本身带有异味。可将猪肉放在淡盐水里浸漂1到2小时,取出后再用温热水洗涤几次即可。在烹制菜肴时,也应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调料。当然如果异味很重,建议不吃。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:如何解决ipad,mini2,wifi信号差 下一页:邯郸怎么办理护照