香酥芝麻千层饼

香酥芝麻千层饼的做法如下：主料：面粉250克，清水120克，食用油13克。辅料：五香粉4克，花椒粉3克，小茴香3克，白芝麻50克，葱花60克，食用油40克，食盐3克。做法：

1、面粉中分次加入清水，拌至无干粉后倒入食用油再次拌匀。

2、用手搓揉至光滑的面团，盖上湿布松驰30分钟。

3、香料、葱花、白芝麻备用。

4、香料碗中加入食盐，把烧至冒青烟的热油倒入。

5、拌匀调成花椒油。

6、松驰后的面团分团，把面团擀开并划上刀口，刷上花椒油。

7、卷起来。

8、收口，捏紧。

9、坚起来，尖角在上面，往下压。

10、压成饼状。

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1、表面再刷一层油，洒上白芝麻。

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2、中小火，放入锅中煎。

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3、加上盖，焖煎一下至熟透即可。