排骨火锅配方?自助的那种,顾客吃完排骨后可以涮菜谢谢啦

排骨火锅主料：猪大排500克、玉米400克、鱼丸500克、肉丸120克、油豆腐150克、小白菜100克、芋头300克。

调料：食盐适量、鸡精适量、蒜适量。

排骨火锅的做法：

1、玉米洗净剁块；

2、排骨洗净烫掉血水；

3、把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮；

4、豆泡洗净捏干装盘；

5、大鱼丸洗净待用；

6、肉丸洗净待用；

7、蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用；

8、小香肠洗净待用；

9、千夜豆腐洗净装盘；

10、青菜洗净滤干；

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1、羊羔卷拆封备用；

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2、芋头去皮洗净切块待用；

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3、把豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入锅里煮出味道；

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4、把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁；

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5、待锅里的食物煮熟即可食用。