蛋糕能否可以蒸着吃呢 家居 2020-09-13 07:47:41 共1个回答 ()人看过 主料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2、5克,生油25克。做法:1、将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍;2、将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松;3、准备好蒸蛋糕用的模子或金属饭盒。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底;4、把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度。约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:一款高端的视频剪辑软件 下一页:今日头条的微头条功能有没有可能取代微博