做8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁粉

做8寸慕斯蛋糕需要200g的吉利丁粉，方法介绍如下：材料：低筋面粉200克，吉利丁粉200g，鸡蛋4个，绵白糖120g，脱脂牛奶60克，油60克，盐1勺，香草粉1勺，白醋5滴；做法：

1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在一个干净的盆中，分次加入60克油，打发至颜色变淡，加入60克糖和60克牛奶搅拌均匀；

2、将盐、香草粉、面粉、吉利丁粉拌匀后筛入蛋黄中，搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用，滴入几滴白醋，用电动打蛋器打发出大泡泡；

3、将另外的120克糖分三次加入蛋清中，将蛋清打发至打蛋器能拉出个三角型即可，将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡；

4、入预热好的烤箱第二层，烤160度10分钟，把它倒扣在醋瓶子上，待冷却食用即可。