怎么做生鱼片

材料：鱼肉300克、生姜2片、日式姜2块、紫苏叶、黄瓜花、番芫荽、日本绿芥末膏、日本浓口酱油适量。

制法：

将鱼肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中。

生姜切细末，日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。

将切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，与装好盘的生鱼片一同上桌即可。

注意：据卫生部寄生虫病专家咨询委员会副主任委员介绍，食用生鱼片、涮鱼片等很容易感染华支睾吸虫寄生虫病，华支睾吸虫进入人体后会寄生在胆囊内，引起胆囊发炎和胆道堵塞，从而使肝细胞坏死，诱发肝硬化和肝癌。