怎样做饭店营销策划

餐饮店铺的营销策划制作方法：

1、做好旺季与淡季的营销转换：成功餐饮店铺营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施，有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换，旺季取利，淡季取势，这应该是餐饮店铺营销的核心思想，取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益，取势，则是获取制高点，争取有价值的东西。

2、认清市场变化，从容应对：从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。

3、把握淡季中的小高潮：在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，餐饮店铺应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在淡季中的小高潮有较好的斩获。

4、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传：旺季的时候，广告往往会被淹没在广告的海洋中，而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得餐饮店铺在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。