“番茄”的由来

我国清朝时期就有关于番茄的记载，番茄在中国大陆地区又被称为西红柿，但由于这种果实类似茄子的形状，以及从西方传入中国的历史，因而被称作番茄，

16世纪到17世纪，被引进西班牙时被当成食物，但是当时人们所食用的部分并非果实而是番茄的叶子，由于当时的番茄叶子中含有的毒素导致食用者中毒，以至于在很长一段时间内被人们当做观赏植物，但今天种植的番茄是进行筛选的，其叶中已无毒素，18世纪，番茄开始作为蔬菜在南欧种植，秘鲁人在初识番茄时视其为毒果子，称为狼桃，直至到19世纪才敢吃番茄，但他们却花几个小时来烹饪，因为他们认为长时间烹煮会消除番茄中的毒性。