番茄可以和三文鱼一起烹调吗

食材用料：三文鱼头1个、番茄2个、柠檬、姜、葱、盐、白胡椒粉、植物油。

1、鱼头去腮，洗净，剖成两半，番茄切小块，姜切片，葱切段；

2、炒锅用小火烧热，用姜擦拭锅底，以防鱼皮黏在锅底上，锅中放少许油，下鱼头，微煎；

3、加水、姜片、葱段、水尽量没过鱼头，滴几滴柠檬汁；

4、切碎的番茄放入加少许油的炒锅中炒软；

5、倒入鱼头中大火烧开，转中火炖15分钟；

6、锅内加少许盐和胡椒粉即可盛出。