豆角焖饭要将米饭先蒸熟吗

豆角焖饭不需要先将米饭蒸熟。

具体做法如下：

1、食料：豆角、土豆、胡萝卜、大米、花椒、盐、葱、姜、蒜、调味精、料酒、老抽；

2、土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，土豆和胡萝卜切块，泡在水里防氧化；

3、葱、姜、蒜切片，将大米洗净待用；

4、热锅放油，爆香花椒，放入切好的葱、姜、蒜，中到大火爆炒；

5、放土豆胡萝卜，再放豆角，翻炒一分钟；

6、按顺序放盐、调味精，再放老抽，翻炒一分钟；

7、倒入凉水转入中小火，将米放到锅中平铺均匀，待锅中水开，转入小火开始焖；

8、待15分钟左右，再翻炒半分钟即可。