饺子馅里面放生鸡蛋起什么作用? 文化 2020-08-26 07:14:28 共1个回答 ()人看过 1、饺子馅里放生鸡蛋可以把松散的馅聚集起来成一团,就相当于胶水的作用,包饺子的时候不会太散,吃饺子的时候也是一小团,尤其是素馅的饺子;2、饺子肉馅里面加鸡蛋,一般加的是蛋清,不用蛋黄的,加蛋清能让肉质鲜嫩,保持水分,会让肉质爽滑,入口时口感很好,味道也会变得不一样。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:贵州黔西南包括哪些地方? 下一页:井冈山小吃有哪些_井冈山特色美食介绍