用电压力锅炖肉怎么做

一、材料：牛肋肉，胡萝卜，老抽，生抽，醋，黄酒，山楂，桂皮，香叶，花椒，大料，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。二、做法：

1、牛肉洗好，在清水中泡半小时。切成小块，将牛肉焯水。锅里加凉水，水开后要撇浮沫直到没有脏沫为止，将肉捞出。

2、焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水。一勺老抽，两勺生抽，两勺醋，三勺黄酒，山楂，桂皮，香叶，花椒、大料适量放入调料盒，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐搅拌。

3、将胡萝卜，土豆切成滚刀块，铺到肉上。

4、炖煮三十分钟，电压力锅工作结束后，自然排气即可。