西红柿鸡蛋汤面怎么做，搭配一个菜

主料：西红柿、鸡蛋三个，葱、盐、糖、鸡精、油适量。西红柿鸡蛋汤面的做法步骤：

1、西红柿放开水中烫一下，去皮，切块；

2、鸡蛋打撒，里面加点凉水和盐，这样做炒出来的鸡蛋特别嫩；

3、加油，热了以后炒鸡蛋，盛出来；

4、切葱和姜，油热了以后加入炒，然后加西红柿炒，这里小火炒，一定注意不能加水，要逼出西红柿的汁水；

5、加入超好的鸡蛋，倒入开水，大火煮开以后，放入面条，面条熟了以后加入青菜；

6、出锅。